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37 Chocolates

A blog about chocolate by chocolate sommelier Estelle Tracy

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Whether you’d like to say “hi” or recommend a brand of chocolate, I’d love to hear from you! You can drop me a line at 37chocolates(at)gmail.com.

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🇫🇷 Dans la famille « j’adore mes lectrices », je demande @yukodeneuvillecoach ! Quand elle n’accompagne pas ses client.e.s dans leur transition culturelle, elle cuisine de bons petits plats. Sa dernière création ? Le blueberry buckle, d’après mon deuxième livre, « Un amour de myrtille », que vous pourrez commander sur : http://gum.co/myrtille OU via le lien en profil 💌 ☝🏼 • 💡 Les expats, c’est un super cadeau à faire à votre famille si vous rentrez en France cet été ! • 🇺🇸 I love my readers, Exhibit A 🥰
🇫🇷 “Où trouver de la Maïzena aux US ??” est la question qui revient le plus souvent sur mon groupe Facebook, “Bons plans gourmands aux États-Unis” 😁 La réponse : dans tous les supermarchés ! La Maïzena est cependant une marque de fécule de maïs, c’est l’expression “corn starch” qu’il faudra traquer dans les rayons 🤓 Astuce : privilégiez les versions bio pour éviter les OGM 👉🏼 Voilà genre d’infos que vous retrouverez dans mon “Guide de survie alimentaire aux États-Unis” que vous pourrez commander via le lien en profil ☝🏼 • • 🇺🇸 “Where can I find Maïzena?” is probably the most frequently asked question in the French expat in the US 😅 Expats look for the brand name “Maïzena” in grocery store but it’s not a mainstream brand in the US, so you do have to look for “corn starch” instead. This is one of the many pieces of info you’ll find in food survival guide for French expats in the US, which you can order through the link in bio ☝🏼
Il y a deux ans, je sortais mon premier recueil de recettes qui, à mon grand regret, n’avait pas eu le succès escompté. J’avais bien sûr été déçue et tentais tant bien que mal de retrouver la positive attitude. Parmi les lectrices de ce recueil, il y avait néanmoins de bien belles personnes, en particulier Leila. .🌸🌸🌸 Leila avait reçu son livret avant que l’ouragan Harvey ne s’abatte au Texas et qu’elle ne doive être évacuée. Après la catastrophe, elle avait retrouvé une maison inondée, totalement inhabitable. Sur la table, petit miracle, elle avait trouvé le recueil de recettes complètement intact. Alors qu’elle faisait face à une catastrophe, elle avait pris la peine de prendre une photo du recueil pour me dire qu’il lui avait donné espoir. J’en avais eu les larmes aux yeux. 🌸🌸🌸 Ce jour-là, j’ai compris que notre place n’est pas de juger de la qualité ou du bien-fondé de nos actions ou de notre travail mais de tendre la main et créer avec générosité. Qui sommes-nous pour juger de l’impact d’une action ou d’une création ? Depuis ce jour, je me reprends à l’ordre quand je me permets de juger de tel ou tel sujet de film, livre ou événement (“Estelle, souviens-toi de Leila”). Ce n’est pas toujours facile mais quand je revois la photo du livre, j’arrive à faire taire ma petite voix. 🌸🌸🌸 Aujourd’hui, j’ai appris la disparition de Leila. Comme beaucoup, beaucoup de monde, j’ai le cœur bien lourd. Leila, merci pour cette leçon de vie qui, je l’espère, en inspirera d’autres. Ton existence a marqué la mienne et celle de tant d’autres, que ton âme repose en paix 🙏🏼
Purée comme je suis trop d’accord avec moi-même !!! Extrait de mon interview sur le podcast @revodigitale 🎙 ・・・ #Repost @revodigitale ・・・ Juste parce que cette belle pensée nous donne un coup de boost... Et qu'on adore son auteure, la génialissime @estelletracy ! 🤩 . Expatriation aux #usa, #chocolat, et #kickstarter son projet... À (ré) écouter sans culpabiliser, du pur bonheur ! 🌞👌🍫 C'est l'épisode #73 🎧 . #podcasts #podcasting #entrepreneur #entreprendre #entrepreneurship #entrepreneuriat #entrepreneure #quotesdaily #instaquotes #citation
💫 GO INTO YOURSELF 💫 • • “You ask whether your verses are any good. You ask me. You have asked others before this. You send them to magazines. You compare them with other poems, and you are upset when certain editors reject your work. Now (since you have said you want my advice) I beg you to stop doing that sort of thing. You are looking outside, and that is what you should most avoid right now. No one can advise or help you - no one. There is only one thing you should do. Go into yourself. Find out the reason that commands you to write; see whether it has spread its roots into the very depths of your heart; confess to yourself whether you would have to die if you were forbidden to write. This most of all: ask yourself in the most silent hour of your night: must I write? Dig into yourself for a deep answer. And if this answer rings out in assent, if you meet this solemn question with a strong, simple "I must", then build your life in accordance with this necessity; your whole life, even into its humblest and most indifferent hour, must become a sign and witness to this impulse. Then come close to Nature.” • • - R.M. Rilke, Letters to a Young Poet
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